World Pizza Day: sul podio uno dei simboli intramontabili del Made in Italy

Una giornata che mette sul podio il sapere antico e la cucina tradizionale, i piatti semplici e gustosi che raccontano il territorio italiano e che portano in tavola anche gli agricoltori, come gli Agrichef Cia. Ecco il 17 gennaio, data dedicata alla pizza nel mondo e scelta non a caso pensando al giorno di Sant’Antonio Abate, protettore del lavoro contadino, degli animali, dei fuochi e di tutte quelle professioni che al fuoco sono strettamente legate; quindi, anche di fornai e pizzaioli che per far festa si riunivano intorno a un grande fuoco a fare, appunto, la pizza.

Nel 2017 l’Unesco ha proclamato la pizza, o meglio l’arte dei pizzaioli napoletani, Patrimonio immateriale dell’umanità e nel 2018 è nato il World Pizza Day, che celebra uno dei piatti simbolo del Made in Italy a livello internazionale. D’altra parte, ogni giorno solo nel nostro Paese si sfornano circa 5 milioni di pizze, mentre sono 5 i miliardi quelle vendute in tutto il mondo.