Cia Marche: ortofrutta sotto pressione, puntare su qualità e accordi con canale Horeca

Il comparto ortofrutticolo nelle Marche è sotto pressione. Numerosi i fattori, tra questi uno dei più rilevanti riguarda le filiere, all’interno delle quali permane un forte squilibrio tra il valore riconosciuto ai produttori agricoli e il prezzo finale al consumo. Si tratta di una questione dibattuta da anni ma ancora sottovalutata. La forbice tra i costi di produzione e i prezzi di vendita resta troppo ampia e a subirne le conseguenze sono principalmente gli agricoltori, senza che i consumatori finali ne traggano un beneficio concreto, considerando che i prezzi sugli scaffali non diminuiscono e spesso aumentano.

La necessità di riequilibrare le filiere e di garantire una maggiore trasparenza nella formazione dei prezzi appare prioritaria, anche perché nel lungo periodo questa situazione può incidere sulla disponibilità di alcune tipologie di prodotto. Quando i prezzi scendono a livelli non remunerativi, infatti, diventa antieconomico procedere alla raccolta, con il rischio di ridurre l’offerta. Ma a livello comunitario, appaiono insufficienti sia i controlli che i provvedimenti in materia di vendita sottocosto.

Allo stesso modo, assume particolare rilevanza il tema delle aggregazioni tra produttori. Nelle Marche, come nel resto d’Italia, il settore appare ancora fortemente frammentato. In presenza di un’offerta così disgregata, il potere contrattuale dei singoli produttori si riduce, favorendo gli acquirenti.

Cia-Agricoltori Italiani ha partecipato alle manifestazioni a Bruxelles, contro l’ipotesi di un fondo unico per la Pac, e a Strasburgo per contrastare l’accordo Mercosur, giudicato poco rassicurante sotto il profilo della reciprocità dei controlli e del monitoraggio. Permangono inoltre criticità legate al fenomeno del sounding, che si verifica quando prodotti non europei, privi delle garanzie qualitative previste per i consumatori, transitano formalmente attraverso uno Stato membro al solo scopo di aggirare le normative vigenti.

L’ortofrutta marchigiana si trova quindi in una condizione di forte pressione, analoga a quella nazionale. Diventa sempre più urgente adottare provvedimenti a tutela di un comparto che, nella regione, registra crescenti difficoltà per molte aziende, a causa della scarsa remuneratività di numerose produzioni.

Risulta particolarmente gravoso dover eliminare merce di elevata qualità perché non trova spazio sul mercato a un prezzo equo. Quando la competizione si riduce esclusivamente all’aspetto economico, a risultare penalizzata è la componente più sana ma anche più fragile della filiera, rappresentata dalle imprese e dalle famiglie agricole.

In questo scenario, emerge la necessità di un cambio di prospettiva. La competizione basata unicamente sul costo non appare più sostenibile. Occorre puntare sulla qualità, valorizzarla in modo concreto e renderne evidenti i benefici ai consumatori. Solo facendo emergere il valore reale del prodotto e comunicandone in modo efficace le caratteristiche distintive è possibile mantenere un adeguato livello di competitività.

In tale percorso assumono un ruolo strategico anche gli accordi trasversali con il settore Horeca, finalizzati a rafforzare la presenza dell’ortofrutta marchigiana nei canali della ristorazione, dell’ospitalità e della somministrazione. Attraverso collaborazioni strutturate con ristoranti, bar, mense e strutture ricettive, è possibile promuovere un consumo consapevole di prodotti locali e di stagione, sostenere le filiere territoriali e offrire ai consumatori un’alimentazione più sostenibile e di qualità.