Boom di vendite negli Usa per il panettone

Gli Usa impazziscono per il panettone. A dirlo è il New York Times in un articolo ripreso da Ansa Terra&Gusto in cui si spiega che il tipico dolce natalizio è diventato un’ossessione per i fornai e pasticceri americani anche a causa delle difficoltà di preparazione. E per il Nyt la vera sfida è quella della consistenza: "Se fai anche un piccolo errore - ha commentato Avery Ruzicka, fornaia della California - e' andato. Non si può salvare, finisce nella spazzatura".

A sottolineare all’ANSA il successo commerciale del panettone è Dino Borri, vicepresidente Eataly Usa. Nel primo anno di attività della catena sono stati venduti tutti i 20mila panettoni ordinati. Per quest’anno ne sono stati ordinati il 40% in più in totale in tutti i negozi.