Agrichef Festival 2026. Tappa in Campania

Cia-Agricoltori Italiani Campania annuncia l’edizione 2025–2026 del Festival Agrichef, organizzato da Turismo Verde-Cia Campania presieduto da Renato Pizza, l’associazione che rappresenta gli agriturismi di Cia, da sempre impegnata nella promozione della cucina agricola e dei territori rurali. Il tema di quest’anno è il racconto di un prodotto DOP, IGP o PAT regionale, che diventa il protagonista assoluto del piatto presentato. Le ricette nascono da un percorso condiviso tra Agrichef e studenti degli istituti alberghieri, favorendo un confronto diretto tra esperienza professionale, territorio e formazione scolastica. Un dialogo che punta non solo alla competizione, ma soprattutto alla crescita culturale e professionale dei ragazzi coinvolti. Alla selezione regionale parteciperanno da cinque a otto strutture agrituristiche, ciascuna delle quali proporrà una propria ricetta.

Gli studenti, affiancati dai docenti e in costante sintonia con l’Agrichef abbinato, studieranno il piatto originale e potranno eventualmente proporne una rivisitazione, nel pieno rispetto delle basi e dei valori della cucina contadina. I piatti selezionati entreranno stabilmente nei menù degli agriturismi coinvolti, diventando così espressione concreta del legame tra scuola e impresa agricola. La gara regionale della Campania si svolgerà il 10 febbraio 2026, alle ore 10.00, a Capaccio-Paestum presso l’IPSAR “Piranesi”. Nel corso dell’evento, studenti e Agrichef presenteranno i piatti a una Giuria di esperti, che decreterà la ricetta chiamata a rappresentare la Regione Campania alla fase nazionale.La finale nazionale del Festival Agrichef è in programma il 26 marzo 2026 a Roma, presso l’I.P.S.S.E.O.A. “Amerigo Vespucci”, istituto che ha già dimostrato grande professionalità nell’organizzazione delle precedenti edizioni. In questa fase, il piatto dovrà essere realizzato interamente a scuola, valorizzando capacità tecniche, organizzazione e lavoro di squadra.

Novità di rilievo dell’edizione 2025–2026 è la serata celebrativa nazionale, prevista per maggio 2026 nella sede della Cia a Roma, durante la quale gli Agrichef e gli istituti alberghieri classificati ai primi tre posti avranno l’opportunità di riproporre i loro piatti davanti a una platea di ospiti istituzionali, tra cui ministri, parlamentari, giornalisti e uno chef di fama nazionale. Un’occasione che garantirà ulteriore visibilità a una manifestazione unica nel suo genere. Con il Festival Agrichef, Cia Campania e Turismo Verde confermano il proprio impegno nella valorizzazione della cucina agricola italiana, dei prodotti identitari dei territori e nel sostegno ai giovani che rappresentano il futuro della ristorazione e dell’agricoltura di qualità.