Gnocchi di patate con sugo di scalogno Romagna Igp

Ingredienti

Ingredienti per gli gnocchi:

-400g patate lessate

-150g di farina

Ingredienti per il sugo:

-300g di scalogno di Romagna Igp mondato

-300g di prosciutto crudo dolce

-300ml di passata di pomodoro

-Olio extravergine di oliva q.b.

Aggiustare di sale se necessario

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Preparazione

Guarda il video per il procedimento e prepara la ricetta con l'Agrichef Cia Glenda dell'Agriturismo Vignoli a Riolo Terme (RA), in Emilia Romagna