Carciofi attuppati

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

-4 carciofi spinosi grandi

-100g macinato di vitello

-50g pangrattato

-50g pecorino grattugiato

-2 uova

-700g passata di pomodoro

-1 cipollotto fresco

-2 spicchi d’aglio

-Sale e pepe Q.B.

-Prezzemolo e menta Q.B.

E' possibile acquistare i prodotti degli agricoltori Cia-Agricoltori Italiani, per preparare i piatti tipici dei nostri Agrichef, attraverso il portale dedicato alla consegna a domicilio, raggiungibile al link che segue: https://iprodottidalcampoallatavola.cia.it/

Preparazione

Guarda il video per il procedimento e prepara la ricetta con l'Agrichef Cia Alessio dell'Agriturismo Villa Splendore a Cerda (PA), in Sicilia